Née en 1989, Amélie Stillitano débute ses études musicales à l’Académie de Musique Fondation Prince Rainier III de Monaco avant d’intégrer l’École Normale de Musique Alfred Cortot de Paris dans la classe de Jeanine Bonjean, ancienne élève et assistante d’Alfred Cortot, puis de Katarina Barboteu.

Elle a l’occasion de se produire en concert avec de nombreux artistes tels que les comédiens et metteurs en scène William Mesguich, Bernard Pisani, les chanteurs Gabriel Bacquier, Sylvie Oussenko, Kaoli Isshiki, Élise Deuve, Vincent Lièvre-Picard, le pianiste Jay Gottlieb, l’accordéoniste Pascal Contet, la violoniste Amanda Favier ou encore les danseurs du Ballet de l’Opéra de Paris Marion Barbeau, Eugénie Drion et Cyril Mitilian...

Passionnée par la musique de son temps, elle participe à la création de nombreuses œuvres de Jean-Pierre Drouet (La Madadina, À pas glissés, À pas comptés, À pas feutrés, De l’ombre), Lucie Robert-Diessel (Trois Poèmes de Sylvie Oussenko), Pascal Contet, Éric Sammut, Jean-Christophe Marti…
En 2015, elle enregistre À pas glissés de Jean-Pierre Drouet, avec l’accordéoniste Pascal Contet, la harpiste Célia Perrard et le percussionniste Raphaël Simon, dans le cadre de l’émission Alla Breve d’Anne Montaron sur France Musique.

En 2010, elle fonde avec Raphaël Simon la société de production de spectacles PROD-S et, en 2013, Les Concerts du Hameau Fleuri, saison musicale dans des lieux d’exception de la Côte Fleurie (Normandie), dont ils assurent en duo la direction artistique.

En 2014, elle co-écrit avec Raphaël Simon et publie Le Guide de la Percussion, ouvrage multimédia de référence sur le monde de la percussion, à l’usage des compositeurs, arrangeurs, chefs d’orchestre...